montignac

Montignac

La Méthode Montignac n’est pas le résultat d’une invention de son auteur. Elle résulte d’un travail de synthèse réalisé à partir de nombreuses publications scientifiques effectuées depuis le début des années 80, mais aussi d’un important travail expérimental réalisé par Michel Montignac avec la collaboration de nombreux médecins et chercheurs.

Les fondements scientifiques de la Méthode Montignac sont donc indéniables. Plusieurs publications ont été faites à son sujet, dont celle du professeur Jean Dumesnil, publiée en novembre 2001 dans le British Journal of Nutrition.

ll existe sur le marché différentes qualités de chocolats. La méthode Montignac produit des chocolats dégustations avec un indice glycémique plus bas que les chocolats ordinaires.

L’origine, le choix des ingrédients, le processus de fabrication, les contrôles de qualités sont autant de facteurs qui expliquent les différences de qualité, de goût et de prix.

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