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Nature Highland

Initialement des éleveurs de bovins Highland, l’entreprise familiale se consacre désormais à la culture végétale biologique.

Ils cultivent des céréales biologiques sans gluten principalement de consommation humaine : sarrasin, avoine nue, lentilles, pois, cameline, colza… Ils ont en permanence plusieurs parcelles d’essais leur permettant de valider la faisabilité de cultures spécifiques.

Leur presse artisanale offre un débit de 1 litre d’huile par heure sous une température de 30 degrés Celsius (véritable pression à froid). C’est grâce à cette lenteur de pressage que toutes les valeurs nutritives et gustatives de l’huile sont conservées.

Si pour certains l’agriculture biologique est «une opportunité d’affaires», pour eux, c’est un mode de vie à part entière!

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