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Les Produits Tapp

Tapp est une entreprise familiale issue de pionniers de l’agriculture biologique. Gaspésiens d’origine, ils reviennent s’installer à Gaspé pour produire leurs légumes certifiés biologiques, profiter de la qualité de vie du milieu, de la pureté de l’air et de la terre. L’entreprise est aussi désireuse de participer au développement de l’agriculture biologique dans leur coin de pays.

Depuis 1994, Tapp est spécialisée en produits lactofermentés non pasteurisés. La lactofermentation est un procédé naturel de fermentation permettant la conservation des légumes tout en augmentant certaines propriétés nutritives dû à la haute teneur en enzymes, minéraux et vitamines.

Les produits présentement offerts sont la Choucroute et le Kimchi; ils sont fabriqués à partir de légumes certifiés biologiques. Le chou est en majeure partie cultivé soigneusement sur les côtes Gaspésiennes.

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