Cultivant plus de cinquante acres de topinambours sur leur ferme à Acton Vale; c’est la plus importante production de ce légume au Québec. Au cours des 15 dernières années et à part leurs topinambours, ils se sont spécialisés dans la récolte d’autres légumes racines tels que les carottes, les betteraves, les oignons, les navets, les panais et les ignames ainsi que les fruits, comme les pommes.
La déshydratation des légumes et fruits lors de la récolte en fait des superaliments biologiques; qui améliorent leurs nombreux avantages pour la santé et leur goût. Ces produits de haute qualité peuvent remplacer les sucres et les agents épaississants dans toutes vos recettes, céréales pour petit déjeuner, soupes, bouillons, boissons, smoothies, gâteaux et plus encore.
